Classique de la pâtisserie française réinventé en version sans gluten, ce Saint-Honoré rassemble plusieurs textures : le croustillant de la pâte feuilletée, le moelleux de la pâte à choux, l’onctuosité d’une crème diplomate généreuse à l’intérieur des choux comme au centre, pour terminer en beauté par un caramel croquant et une chantilly aérienne.